应用题(物理)

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/13 21:31:45
通常在煮饺子时,先将包好的饺子放入沸水中,饺子将沉入锅底,这是为什么?待水再沸腾后,饺子逐一浮出水面,这是为什么?煮一会儿后往往需要向锅中加入少许凉水,这又是为什么?

饺子内水汽化,饺子体积变大,浮力变大,因此漂了上来

加凉水,是为了让饺子熟透.第一次漂起来的时候，是馅儿表层水汽化,但饺子还没熟透.如果长时间沸腾，饺子就会煮破，因此稍加凉水，避免沸腾.当再次沸腾时,饺子就熟透了