在 长春孙进 学厨师 怎么样啊

自己去考察下

这么和你说吧，我的厨艺就是在孙进学了4个月出来开店的，就在孙进旁边，小柯就是我家，你打听学生都知道我小磕小碰，当时我年龄大了就没学两年的，现在知道不行了，刚起步时根本不会打理自己的店，这就是慢慢滚过来的，我学那时收费5千，供吃住，两年更好，0431-82345696 学校招生办电话你问问老师，比这样问强多了。

同学你好，2008年厨师专业简章

短期培训班 4个月 第一个月（初班）学习烹饪的起源，中国菜吉菜的特点，学习烹调基础理论知识，让学员熟练掌握刀功、勺功的应用技术，厨师应具备的素质。掌握简单的炒、熘、炸、凉拌菜肴的制作过程。
第二、三个月（中班）学习厨房知识，原料加工技术、汤的制作，刀功的运用，勺功的运用，挂糊上浆和勾芡的应用。其中以吉菜为主，具体学习
炒、熘、烩、爆、烹、扒、焖、煎、炖、熬、蒸、煮、拔丝等菜肴的操作。
第四个月（高班）学习川、鲁、粤、苏四大菜系的烹调工艺流程，重点学习高级吉菜，新派菜的操作过程，各档次宴席的设计，食品雕刻简单的技
巧，厨房的综合管理及成本核算。 包吃包住
5000元
短期吉菜班 3个月 不学特色高档菜（高班），直接学吉菜 包吃包住
4000元
进修特色班 2个月
主要学习川、鲁、粤、苏、吉菜、特色菜、创新菜的工艺流程，讲解宫廷菜、满汉全席菜肴的部分菜品，广式腊肉，潮州卤水、德州扒鸡、北京烤鸭的制法及特点，营养卫生及食物疗法，各种调味料的配制及各种调味品的应用技术，雕刻花摆，热菜造型艺术。 包吃包住
3000元
速成班 1个月 如果没有太多时间学烹饪技术，可以学习一个
月家常菜 不包吃
1600元
结业考取职业资格证书，全国通用，出国有效。包教包会，推荐工作。
2年制（大专班）
文化课：语文、数学、英语、德育
专业技能：1、烹饪英语
2、工艺美学和点心的装饰
3、颜色调理
4、微型计算机基础与应用
5、烹饪原料知识
6、饮食基础知识
7、烹饪美学
8、饮食营养与卫生
9、烹饪原料加工技术
10、面点