寿司里的饭是什么米？

米：做寿司的米不是一般用的米，粘性不够，煮出来太软的都不行。得用寿专用米。在大超市都有卖的，叫什么..熊牌。（抱歉品牌忘了）
搭配：其实这种食品没有标准一定要怎么搭配，最好的搭配得看你的口味，和你喜欢的食品搭在一起是最好的。个人的口味不能代表所有人。如果你不知道怎么做的话。到超市买本做寿司的书，全解决了。

做寿司的米其实就是粳米，东北米大多属于这种。之所以称为寿司米是因为日本人用来做寿司而得名，在日本最有名的就是越光米。因为日本大米品质优良，加上寿司在国外的推广，所以寿司米名称很响亮。日本的优质水稻品种，近年来东北也已经开始引种。

普通的米就行 煮熟后加入一定比例的白醋盐和醋搅拌

是糯米会好吃 我的很多同学做寿司都是用糯米 在我们这里是买不到寿司米的 都加些鱿鱼丝(自己买来剪的)炒花生瓣 其实你喜欢吃什么料就加什么料咯 加一点点芥末应该不错吧

个人觉得糯米加点泰国香米（糯米的1/4）会比较好吃，呵呵，你可以尝试下啊~