跪求羊的屠宰方案!!!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/08 18:23:09
急需羊的屠宰方案,望大家帮忙!今要做羊的屠宰试验,但我从没有见过屠宰方案,谢谢了,都不知道什么叫方案~是不是屠宰场的人才有的内部资料?好像屠宰试验还需要有记录的表格,这些我都不清楚。跪求……

60到90伏直流电击麻痹后,迅速进行颈动脉放血。放血结束后趁尸体未凉剥皮,先从后蹄开始在跗关节处做一环形切口,然后刀口向外挑开皮肤就可以剥 了。拨完后腹部倒出内脏,好了。结束。

先做好试验的计划,比如杀多少组羊,每组羊多少只,屠宰羊需要得到什么数据,比如是活体重,全净膛重,半净膛重,身体哪一部分肌肉或者组织的重量。是否需要送到实验室做生化分析,检测氨基酸含量,肌肉干物质,粗蛋白,粗脂肪等含量。把需要检测的项目列表,然后按计划屠宰。

掐死丫的

动脉放血,然后在尸体未凉时候,进行剥皮,然后清除内脏,割头,去四肢,分割肉就行了,可以下锅吃饭了

先得弄个架子,将它固定起来,再从脖子动脉放血,剥皮之后,破肚拿出内脏,用水洗洗就可以了