炒完菜锅底能见水不？

你说的是浇水吧```
不要立即就添水 能锅凉凉再浇```要不油会崩出来

炒完菜锅底少见水的几种方法：1、急火快炒。2、起锅时再加盐、3、媾芡。4、和吸水菜共烹。5、炒前用水抄并沥干。

最好不要留有水分，可以用干净的抹布擦干或利用锅的余温烘干，否则锅会上锈的，再炒菜倒油加温的话会崩油的。

没有事的，锅有这个功能，热遇冷不会裂的。

如果你炒的菜水分比较大，当你在炒的时候，水分出来了，就有水了。有时候炒打过水的肉也会出现这个情况的。

看你炒什么菜了，有的菜炒完会见，有的不会见，像炒土豆丝就不会见，炒韭菜就会见，根据菜的含水的多少定