两台主机，一台显示器，设置局域网远程桌面连接

可以的。但是你软件也要设置，还有就是做局域网的网卡设置固定IP，不过远程操作我推荐你用个软件Radmin

那点鼠标的时候,会不会同时点到两个桌面?

是的，你那2个网卡的机器变成内网服务器了。不过我建议你用路由器组成局域网，这样更方便一些。

两个主机共用一套显示器和键盘鼠标实现非常简单 ，买个主机切换器就好了 。这也是最简单的方法，只要把两根线分别插到两台电脑上就OK了。
如果不买主机切换器，两台电脑用一个交换机连接，把IP地址设为同一个网段就可以了，这样就是一个局域网了。这样就可以远程桌面了。
如果不用交换机直接用网线连接只要一根交叉线就可以了。而且电脑A和B都只要一块网卡就可以了。直接插上就OK了。这样就可以远程桌面了。

1 这种方式肯定是可以的，我在移动做项目，100多台计算机都没有显示器和键盘鼠标，通过远程桌面访问。
2 两台机器中一台连接显示器和键盘鼠标，通过远程桌面访问另一台。
3 两台机器采用交叉线连接是最简单的方式（也可以配一台交换机）。访问外网的计算机需要两块网卡，设置两个IP，一个内网IP，一个外网IP。
4 winxp需要关闭防火墙，允许3389端口访问，才能访问远程桌面。