天然的蜂蜜为什么会成沙状

那是结晶，温度低易结晶。但并非所有蜂蜜都会结晶，部分品种是不宜结晶的，这不是鉴别真假天然的硬性标准

蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。洋槐蜜、紫云英、枣花蜜一般不易结晶，但气温低或放置时间长或蜜源不纯时也会结晶；油菜、柑桔蜜、葵花蜜容易结晶。杂花蜜也容易结晶。

蜂蜜变成你说的沙状，专业上叫做结晶，是物理变化，原理是蜂蜜中的葡萄糖在环境温度为13度左右，会大量的聚集，最后适量脱水，变成沙状。所以你不必对质量怀疑，是正常的。

不是 ，是因为温度的原因，冷了就会别成沙状

温度底