不锈钢容器能存放食醋吗?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/22 10:03:14

锈钢锅不可长时间放盐、酱油、醋、菜汤等,否则会溶解出有毒金属元素。
不能用不锈钢锅煲中药,否则易使药物失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。

不能,因为食醋也是一种酸,它与不锈钢器皿会产生化学反应,产生金属盐,不锈钢中的一些金属摄入过多是对身体有害的。

不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积,当达到某一限度时,就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下几点:

(1)不长时间盛放强酸或强碱性食品,以防铬、镍等金属元素溶出。

(2)不用不锈钢器皿煎熬中药。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免与之发生化学反应而使药物失效,甚至生成毒性更大的化学物质。

(3)勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。
会的,不锈钢厨具:微毒,其中的镍、钛对人体有害。
铝制厨具:无毒,但铝在人体内积累过多,会加快人的衰老,对记忆力也有一定的不良影响。
铁制厨具:毒性不大,但切忌使用生锈的铁制厨具,因为它可引起呕吐、腹泻、食欲减退等消化道疾病。
陶瓷厨具:在厨具中虽毒性最小,但许多陶瓷中的釉含铅,铅是有毒的
铜制厨具:毒性不大,但如果铜含量过高也会引起低度血压、吐血、黄疸、精神失常,甚至导致肝的部分坏死。
所以,不同的厨个在烹饪过程中会释放出不同的元素,这些元素对身体会有不同的作用。其中任何一种元素过量都会对人体造成损害,因此,各种厨具应交替使用,起到互补的作用。使用不锈钢厨具、食具时,必须注意如下几点:一、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,不锈钢会与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。二、切忌用不锈钢锅煲中药,因中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应。三、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。

不锈钢是以铁铬合金为主掺入少量的镍、镉、钛等金属冶制而成,耐腐蚀、不生锈是它的特性,但使用不当,它也会释放出有害物质,损害人体