卫生许可证办理

你既然接手他的店，有没有取得转让协议，有协议就应当按合同法规定的办理，将营业执照和卫生许可证一并转让，如果没有协议，你需要到工商局去查询一下，他的店的营业执照和卫生许可证有没有办理注销，如果办理了注销他才能转让他的店，如果没有注销，你根本就才能接他的店，如果他办理了注销，你可以使用这个地址办理营业执照和卫生许可证

呵呵，本人就是卫生局的，所以对这些事情还知道一些。

如果按正常手续，你应该将他的证件拿过来，到当地卫生局办理证件更名手续，因为你们是同一地址，范围一样，便店名和法人不同，所以如果按正常来说，应该就是这样的。

但现在的情况是，上一家人将店的证件全部带走了，如果出现这种情况，在我们这儿（我是青岛市下面的一个县级市）的做法是，记住这个人的卫生许可证的证号及负责人，店名等信息到报纸登报做废，也就是让这个证件失效（当然，如果这个证件本身已经超过有效期就不用了），因为国家《食品卫生法》所许可的是你这个地址，而你这个地址是不能同时出现2个食品卫生许可证的。所以必须让先前的证件失效，凭登报的证明及其他相关材料到卫生局申请新办证就可以了。

具体情况，你可以先到当地卫生监督所去咨询一下。不过，我觉得应该是这样的，当然，如果你在卫生局有熟人的话，那就更好办了。