磨刀石的两面，较细质的 和 粗糙的可以各干什么用？

一般情况下，在打磨时，两面可以配合使用。
1、粗颗粒的一面可以对刀具、金属器具等进行快速打磨，对于需要打磨较深的器具，可以很快进行粗加工，但是精度不够。
2、而细颗粒的一面则可以对须打磨的器具进行精加工，使其表面光洁。
3、这样，在打磨器具时，先使用粗面对器物进行快速加工，当其接近磨制的要求后，再换用细面进行细加工，就可达到所追求的效果了。

粗糙的那面是用来开粗的，也就是说把刀的刃口磨出来，它的特色就是石头粗糙，摩擦大，容易磨，但是这面磨出的刃口粗糙，不锋利。
细致的那面是用来开刃口的，它的特色就是石头光滑，磨出的刃口也光滑，锋利。一般来说是先用粗糙的那边开粗，再在细致的那边开刃口。

先用粗的那面进行初期打磨 较细的那面用来细细打磨，这样磨刀效果好 而且快