鲶鱼和黔鱼有什么区别？

区别你看看他们胡须的数量 尾巴和背鳍的形状 还有背鳍后面是不是还有小鳍。
这些可以初步确定是不是同一种鱼或者是不是分类上很近的鱼。

区别你看看他们胡须的数量 尾巴和背鳍的形状 还有背鳍后面是不是还有小鳍。
这些可以初步确定是不是同一种鱼或者是不是分类上很近的鱼。

　　鲶鱼和黔鱼是同一品种。
　　黔鱼学名钳鱼(qiányú)，是北美洲主要的鲶鱼品种。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是"钳猫(channel cat)"。在美国，每年有800万人捕捉它，是最爱被人捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。

　　体长形，头部平扁，尾部侧扁。
　　口下位，口裂小，末端仅达眼 前缘下方。 下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿 带连续，后缘中部略凹入。
　　眼小，被皮膜。成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。 鲶鱼幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失。
　　鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

黔鱼应该也就是鮰鱼, 鲶鱼的一种,
所以应该是差不多的,具体可以参考
http://baike.baidu.com/view/2903519.htm

1、鲶鱼的特点是嘴边长有像猫的胡须一样的触须，起码在上颚上方有一对，有的嘴边还有一对，有的下颚还有一对。许多鲶鱼背上有脊骨，有胸鳍。它们的脊骨上可能有毒腺，被刺中会感到疼痛和伤害。所有的鲶鱼都没有鱼鳞，它们的表皮赤裸，或者覆盖着骨质的盾片。

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