皂化反应
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/22 23:47:31
乙酸乙酯在碱性条件下水解不属于皂化反应,为什么?
那软脂酸甘油酯在碱性条件下水解为什么属于?
那软脂酸甘油酯在碱性条件下水解为什么属于?
皂化反应是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解。
狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名
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皂化反应是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解。
狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名