怎样做豆浆? 买黄豆回来,搅烂后,再怎么煮? 加多少水煮?煮多久?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/16 21:58:29
要和渣一起煮好,还是先滤去渣煮好啊?

做豆浆的方法:
花生豆奶
用料:黄豆、花生各45克,牛奶200克,水1200毫升,糖适量。
制作:黄豆浸泡6~16小时,备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。(煮开后,小火再煮3-5分钟就行)
功效:润肤,盒肺气、补虚。

在家自制豆浆,一是环境卫生有保障,二是可以做到现做现饮,保证豆浆新鲜和营养。

做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来,将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6~16个小时,而夏季在6~10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短,则出浆率不高,豆子浸泡时间过长,豆子会变馊。

然后把黄豆放在粉碎机里打呀打(要放水哦1:1的比例看自己的浓淡口味了)

在用干净的沙布把豆汁挤出来.

把豆汁煮开了就成豆浆了!

豆浆属于高蛋白食物营养价值比较高,但同时也是细菌繁殖的极好营养源,尤其是夏季,豆浆最好在做出2小时内喝完。

另外还有两点需要提醒:

一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗,防止滋生细菌。
二是生豆浆在饮用前要充分煮开,以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮,待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象,因为豆浆的泡沫很多,看起来好像已经煮开了,但实际上并不是,所以还应继续熬煮一段时间,豆浆才真正煮熟.

以上,希望可以帮到你的忙,谢谢。

黄豆最好是在榨汁前先浸泡,如果早上做豆浆,可以前一晚把豆子泡着。
榨汁后,不喜欢粗糙口感的,可以自己再用纱布或其他过滤工具再过滤一下,榨汁前是要先加水的,一把黄豆大概200ml就合适了,当然个人喜欢的浓度不一样,可以自己调整。过滤好的汁就直接煮滚就可以喝