把钱和股票账户交给所谓职业操盘手代理操作,上当受骗,巨亏,公安局会接受我保案吗?我该怎么办呢?

这个协议是无效协议，如果对方没有证券从业资格，会受理你的案件，可告对方非法经营罪
建议你去告

写明不保盈利了,你还让他代理操作,如果是你你会用心操作吗,凡事要靠自己.

当初应该约定，如果亏损了怎么办。

这个现在存在司法漏洞，维权比较难。而已现在所谓“巨亏”也很难界定，对于在这个市场中人来说，大部分人都是至少缩水50%。
如果和公司签，倒是可以去索赔，就怕这个公司本身就是一壳，如果和个人，那基本没戏了。这是我个人的理解，你还是找个精通证券方面的律师咨询下。

你的协议写了不保证盈利，但是也没有说明不能亏损啊！这么大的协议漏洞，你怎么不仔细看看。你不仅仅是要报案，可以去法院起诉

如果对方有证券从业资格和股票经纪人资格的话，你们签署的协议有效，反之该协议无效。