外面买的烤浮怎么做的啊？

烤麸吧

其实就是晾干的面筋

说简单就是面团在水里不停揉搓，把淀粉洗掉，力气活啊

这个是转贴过来的，看看就明白，很简单

用茶匙干酵粉对300克面粉的比例，和了一个很大很大的面团，因为实在太大，没有力气揉了，也没有怎么揉光洁，嘻嘻。

大约半小时至一个小时，面团就发好了。然后就用一盆清水来洗面团，第一次的清水，洗过面团后另外用容器存放起来待用。

然后不断换水，不断揉洗面团至水由混浊变清，就可以了，洗出来的面团入图呈蜂窝状，加一点小苏打粉或者泡打粉，揉合一下，放置30分钟醒一下，

这个时候面筋就差不多成型了

放入容器用蒸锅隔水蒸15分钟左右，取出切块，就是烤麸了。

炸出来的就是油面筋