藕怎么做好吃

藕可以做很多种菜，老的可以用排骨炖汤即好吃又补血，嫩的可以清炒，开水烫过用糖醋凉拌
老藕颜色比较深，嫩藕比较白一些

藕也有就种哈，粉藕和脆藕，煮骨头糖要粉藕，脆藕可以炒藕丁。

原料：糯米，白糖，藕

配料：红糖，大枣，蜂蜜

辅助工具：裱花袋，一根筷子（或竹签），牙签

做法：

1、糯米洗净，加水和白糖浸泡一个晚上（至少两小时），沥干备用．

2、莲藕刷净泥，去皮洗净，从粗的一端约5CM处切开，把糯米填入各个藕孔，不需要太紧，糯米在煮的过程中还会稍涨发的．

3、将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住．

4、将藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入三大勺红糖，几颗红枣

5、高压锅上气后，20分钟，出锅放凉后切片

6、取出少许煮藕的红糖水，放入另一小锅内，加糖，煮糖汁到浓稠，食用时可蘸食。或者直接淋上蜂蜜食用．

糖醋藕片

凉拌

老的做糖藕比较好吃
嫩的做凉拌菜或炒菜好吃
还有藕粉也不错哦