当气体分子之间有距离的时候，那么距离之间是什么？是真空吗？

通常所说的真空是对于实物而言。物理学研究的物质除了实物，主要还有场。场是作用的特殊形式。电磁相互作用对应电场和磁场，引力作用对应引力场。场占有一定的空间。分子之间的相互作用（分子间作用力，包括分子间氢键）或者分子中原子的相互作用（化学键，这里包括分子内氢键），主要是静电作用（属于四种基本作用中的电磁相互作用；引力在这个距离上数量级和静电作用力相比实在太小，大约小40个数量级；而强相互作用力和弱相互作用力都是短程作用，在3*10^-15m以外基本没影响），因此分子或原子之间的空隙虽然是“真空”的，实际存在着电场和磁场。
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↓引用自http://baike.baidu.com/view/85005.htm。
物理真空
本指没有任何实物粒子存在的空间，但什么都没有的空间是不存在的。而假设你把一个空间的气体都赶跑，会发现还是不时有基本粒子在真空中出现又消失，无中生有。物理上的真空实际上是一片不停波动的能量之海。当能量达到波峰，能量转化为一对对正反基本粒子，当能量达到波谷，一对对正反基本粒子又相互湮灭，转化为能量。

可以这么说吧，如果距离之间被气体分子填满了，那么气体就变成液体或固体了……

是，我们所说的非真空是指有其他杂质，既原子或分子，但空气分子之间已经没有其他东西了，那就是真空了。楼上说得不对，液体固体也是有空隙的，只是比较小。