有私房菜的朋友请____进

我的就是香辣鱼了，味道很不错的
首先是：鲤鱼一条，葱、姜、八角、陈醋（一定要陈醋）、味极鲜、鸡精、辣椒（朝天椒）、小葱、白芝麻
1。把鲤鱼打花刀，之后放到锅里连同葱姜和八角、盐一起煮，煮熟了后放在鱼盘中

2.把辣椒剪成段，大约一个辣椒剪成三段（约1厘米），辣椒放水中焯一下，目的是在炸的时候不会炸糊，然后把焯好的辣椒放在油中炸，油要适量，大约两勺就可以了。

3.把鸡精均匀的撒在放在鱼盘中的鱼身上，然后用小勺子淋上一勺老陈醋，一勺味极鲜，然后再把炸好的辣椒淋在鱼身上，最后把小葱叶切成一厘米长的段，吧葱叶放在最上边，撒上芝麻就可以了

还有一个很好吃的咸菜，你要的话我也可以说给你

这个叫做美极腌菜，就是通常在酒店能吃到的，但自己不知道怎么做的那种。

材料：黄瓜、大蒜、姜、花椒、朝天椒、盐、味精、味极鲜、鸡精

1、把黄瓜切成条，大约5cm长，放在盆中，倒入适量味极鲜。
2、大蒜切片，姜切细条，放在油中和花椒一起炸，炸出香味后倒进放有味极鲜个黄瓜的盆中，根据个人口味适量添加盐、味精和鸡精，表面覆上保鲜膜，大约2到3天后就能吃了。

还有就是有些地方不仅仅用黄瓜，还会有洋葱和胡萝卜等，这个可以根据自己喜欢什么就加点什么。如果腌制好了会很好吃的。

还有呢，分给我我就和你说