氧对谷氨酸产生的影响

在一定范围内速率会随着氧气量的增加而上升，到达一定程度时氧气的量再增加，如果假设细菌生存环境不变，那么产量就不会再增加了，但是如果环境变化，细菌大量繁殖，会影响速率的。

需氧，否则产量降低。