发芽的花生还能吃吗?

发芽的花生特别容易有黄曲霉素,不能吃!

发芽与霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。花生芽在民间一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中变酸后可食。皖西南那边，每年的新花生长在土里，就有一部分会发芽的，人们就把那些当成美食。 在有些城市，花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销 ,饭店也有花生芽这道菜.

应该能吃，用盐水煮了吃。

92年我吃过,现在身体没异常.

不能吃，有毒！

不能。