谁知道兰州“清汤牛肉面”的具体做法？

你是指勾兑清汤的秘方吧,兰州各个技校都有拉面班的培训,可以自己去学习.但是要做好好味道的牛肉面,我还是建议你去加盟一个好点的牛肉面加盟店,自己学出来的那个根本不行,如果是在外地我估计还能应付,要是在兰州本地开,还是最好加盟.