谁知道“凉粉”的做法?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/21 06:26:50

凉粉制作方法
主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可)
做 法:
1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备好的容器,冷却后即成。
2、将1公斤淀粉和温水2公斤,明矾粉20克,调和均匀后,冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后即成。
3、将大米、豌豆各0.5公斤分别用清水泡涨后沥干,各加清水0.8公斤,磨成浆,磨得越细越好,豆浆需滤去豆渣。另取豌豆粉0.5公斤,用少量清水调匀.取大锅一口,加放清水5公斤,再加入明矾粉25克和少量食用色素搅匀,煮沸后倒入豆浆。米浆和豆浆放在一起,用微火加热,搅动至熟,离火倒入容器中,晾凉即成凉粉。

你是想自己制作么?还是买过凉粉想怎么弄好吃啊.?我是男生.制作你可以自己搜下.
要想好吃的话我有个经验泡凉粉的方法不知道你爱吃不,说下你参考吧..
先在盆中放少许凉开水.然后把凉粉放入.在倒70度左右的开水慢慢的搅凉粉.不要让凉粉结住了啊.搅5分钟吧应该就不需要在觉了。 在倒点糖进去.有薄荷粉么.我喜欢吃薄荷喂的呵呵.你喜欢吃是么味道的呢?自己放吧.

市场上有卖凉粉的,买来切些蒜瓣,倒些醋.(凉粉要洗)

去买一些凉粉草,回来后洗了,放水去熬,
熬出色,熬好后倒到盘里
注:盘子里要放粘米粉,以便凉粉硬一点

在家中DIY?
要费九牛二虎之力,不说凉粉,单说跟料就难找那么全,省省吧!