中国农业大学食品学院考研专业课历年真题5元一年

中国农业大学食品学院历年专业课试题（食品化学，食品工程原理）

5元/年

食品化学99年~02年真题（附08年大题），5元/年；食品化学各章思考题（重点提要），5元；

食品工程原理96~03，05年真题（附每题详解），5元/年；邮费：8元（慢件），20元（特快专递）。

农大食品化学课件，20元；农大食品工程原理课件，20元（邮件或QQ传送）。

联系方式：shipinkaoyan@163.com QQ:1019212539

我是08年报考中农食品学院，专业课132分。08年中国农大食品学院的专业课虽然进行了重大改革，从原来的一门专业课考察变成食品化学、食品工程原理合二为一，统称食品专业基础的考察，但实际上从08年专业试题来看非常简单，无论是食品化学或食品工程原理，难度都明显降低。我们或许可以理解为考察范围变广而难度相应降低。考卷分为两大部分：第一部分总分60分，包括选择、填空、判断（不须改错，只判断对错），这部分考察了食品化学和食品工程原理的一些最基础的概念。08年的考题食品化学只出现在选择和判断两部分，都很基础简单，难度都在食品化学历年真题的范围内，有一些是原题改编。食品工程原理只出现在填空和判断两部分，而且都是历年真题填空判断的翻版，基本只要背熟历年真题即可。第二部分总分90分，是食品化学和食品工程原理大题部分，考试时选择一个部分作答，也就是选食品化学部分或食品工程原理部分。这也提示我们实际上在备考时不必在两门课花费同样精力，侧重一门拿手的备战大题即可。食品化学主要是问答题，包括很据给出的工艺填空。我选择的是食品工程原理，是四道计算题，都比历年真题难度低。08年专业课考试时间总体感觉很宽裕，提前一个小时就可答完。

关于选择食品化学或食品工程原理：

依据个人不同情况而异，食品化学复习资料：《食品化学》；食品化学各章思考题，这是农大授课老师，也是出题老师的课下复习资料，包含每一章的重点，是了解老师出题重点的重要途径；食品化学历年真题，前几年的真题大家可能觉得很难，但是一旦掌握的话后面的路会很轻松，也不会在考场上后悔。

食品工程原理复习资料：《食品工程原理》；