在大丰，哪里的卤菜比较好

胡一刀的徒弟,蒋记卤菜也独具一格,可以考虑

久居大丰的市民，好多人都还会记得，前些年在商业街城北派出所附近，每当太阳快要落山的时候，就会出现一辆拖车，满载各式各样的卤菜，不足2小时就会一售而空。如今拖车不见了，代之而起的是一座崭新的亭子，名叫“胡一刀卤菜”。
“胡一刀”是前来买卤菜的常客给老板胡存忠起的外号。老胡做卤菜生意近25年了，拿起卤菜一刀切下去，客户要多少就能切多少，而且很少“连刀”。当然，人们前来照顾他的生意，更主要的是冲他卤菜的口味好、种类多，汇聚了东南西北各地的风味特色。例如出骨白汁凤爪是纯正的上海风味；夫妻肺片又辣又香，是道川菜；呛虾子味属南京；盐水鹅连安徽人吃了都夸好，像他们的家乡菜。