市面上的铁板鱿鱼是怎么做 的

材料：鱿鱼须150克，洋葱1个，豆瓣酱1大勺，辣酱1大勺，孜然20克
做法：
1.鱿鱼须撕去表皮洗净，切成段 洋葱切丝。
2.准备好酱料，孜然粉。
3.油烧到九成到十成热，倒入鱿鱼须 大火煎3分钟。
4.快干时，撒入少许料酒，翻炒，加入豆瓣酱 辣椒酱翻炒。
5.加入洋葱丝继续翻炒。
6.撒上孜然粉和熟芝麻即可。

　　做法:<一>材 料：鱿鱼二尾；洋葱（切丝）半粒；炸油适量；烧烤粉适量；味素适量；酱油适量；香油适量；水二匙；
　　作 法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。
　　二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒，盛盘备用。
　　三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入料综合调味大火煮滚，即熄火。盛於碗中备用。
　　四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁於鱿鱼片上洒上烧烤粉少许待热气稍消后，即可食用。

　　<二>1、鱿鱼冲洗干净。
　　2、把鱿鱼须切下来，然后在须上隔一公分左右切口子，可别切断喽。其他的肉也切成条状，切口，放在篓子里滴干水。
　　3、锅烧热，放入几片姜，将切好的鱿鱼放下锅煸炒，倒入少许料酒，这时鱿鱼会炒出一些水分，继续炒，如果水很多就把水弄出来倒掉。炒一会儿，水就干了，然后把鱿鱼起锅。
　　4、将锅洗干净（注意不要有刚才留下的锅巴）。锅烧热，倒入适量油，烧熟。放入鱿鱼再煸炒两分钟，放入芝麻翻炒几下。洒点孜然粉，翻炒，放入几匙鲜面酱，辣酱，适量盐和胡椒粉，白糖，继续翻炒，直至出香味，酱均匀附在鱿鱼上，起锅。（注意：不要用甜面酱，超市有鲜面酱卖的。辣酱要用很细的那种，不是那种剁椒，当然是十三香的那种最好了）。
　　5、当然就是那筷子吃了。
　　<三>原料：整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张。
　　调料：洋葱末15克，沙拉酱20克，蚝油15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克。
　　制作：1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。2、取一锅，放入色拉油