胆囊炎患者平时吃什么好,不适合吃什么?

急性期

胆囊炎急性发作时应禁食，让胆囊得到充分休息以缓解疼痛。这时可由静脉补充营养，多饮水，并在饮水时补充钠和钾盐。疼痛缓解后，可根据病情改善情况选择饮食。宜吃低脂肪、低胆固醇、高碳水化合物的清淡流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等。病情好转后可食用低脂半流质饮食或低脂少渣的软饭，如豆腐脑、软面条、面片、稠米粥等。

慢性期

不吃高脂肪、高胆固醇食物严格限制脂肪摄入量，每天应控制在40g以内。胆固醇摄入以每天低于300mg为宜，高胆固醇血症者应控制在200mg以内。香菇、木耳等食物有降低胆固醇的作用，可适当多吃。 摄入适量蛋白质每天摄入量为50～70g，并应适量选择高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾、瘦肉、蛋清等。

多吃碳水化合物应选择以复合碳水化合物为主的食物，适当限制单糖及双糖，如砂糖、葡萄糖的摄入。

补充维生素维生素A有助于胆管上皮生长和保持完整性，帮助病变的胆道修复。维生素C、E和B族维生素等也应充分补充。

多吃高纤维食物食物纤维高的有绿叶蔬菜、豆类、水果、粗粮、魔芋等。

大量饮水每天饮水应大于1500ml。

少量多餐少量进食可减少消化系统负担，多餐能刺激胆道及时分泌胆汁，保持胆道畅通，有利于胆道内炎性物质引流。

饮食宜忌

宜食食品粳米、标准粉、薏米仁、豆制品、胡萝卜、绿叶蔬菜、水果、粗粮、香菇、木耳、瘦肉、鸡蛋、海鲜类等。

忌食四大类食物一忌含脂肪多的食物，如肥肉、煎炸食品、油多的糕点、奶油、猪油以及熏烤食品。二忌含胆固醇高的食物，如动物心、肝、脑、肠、肾等内脏，以及鱼子、蟹黄、蛋黄等。三忌刺激性食物和辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒、咖喱、芥末，以及烟、酒、咖啡、茶等。四忌产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆等。