给急性胃肠炎患者输入生理盐水主要目的在于

维持内环境的稳态和补充细胞的水分,因为呕吐、腹痛、腹泻带走了大量的水分

急性胃肠炎的症状:主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻；发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。病人多表现为恶心、呕吐在先；继以腹泻，每日3—5次甚至数十次不等，大便多呈水样，深黄色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。http://baike.baidu.com/view/81077.htm

怕拉肚子太厉害了人容易脱水，所以补充生理盐水。

维持内环境的稳态。