葡萄酒就是白兰地吗?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/09 21:26:54
国内卖的葡萄酒为什么都是那么深的颜色,好似酱油色,可是以葡萄为原料的白兰地为什么颜色清澈啊?

白兰地是葡萄酒在次蒸馏后的产物,颜色和琥珀差不多,和二锅头的原理差不多。

白兰地是葡萄酒

白兰地是葡萄酒的一种,但是经过了加工!
将酿好的葡萄酒经过蒸馏,产生了酒精度比较高的烈酒,有香味但是已经没有了生命精华。和你一般看到的葡萄酒有差别,你看到的是红酒,也是葡萄酒的一种。

白兰地是以葡萄为原料,经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序,得到含酒精较低的葡萄原酒,再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。将得到的烈性酒放入橡木桶储存、陈酿,再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和酒精度,从而得到优质的白兰地。最后将勾兑好的白兰地装瓶。

白兰地是蒸馏酒,就是说用葡萄酒蒸馏的,白酒也是蒸馏酒