关于切面

你想多放几天 而且一次就多揉些面的话 一定不要把面做的很软 也就是不要放太多的水 水放太多 面就会很粘 你每次揉面的时候用盐水 这样面就会很劲 调面是一个很重要的过程 揉面也很重要 做好之后 把面做成一片一片的 擀的有饼子那样厚 在放到一个容器里面 抹点清油 这样你下次做的时候拿出来再切 就不会有那种情况 试试吧 其实很简单的 嘿嘿

我们家里做切面是一边切一边往锅里放的，就是把切面的板放高过锅，然后就一边切一边用刀把它往锅里擀，那样就不会粘到一起了，

我家做切面的时候，是多加一些扑面，然后摆在盘子里，用保鲜膜蒙好放到冰箱的冷冻室里，等冻硬了可以一坨一坨收起来装到塑料袋里，比较省地方
只要是放冷冻室，什么时候拿出来煮都像新做的一样

因为面太软了。。而且切好以后，要多撒点面粉在刀口的地方才行