北京21客是干什么的啊？

卖蛋糕的。

二十一客蛋糕

二十一客蛋糕同所有的欧洲蛋糕一样，使用真正的乳脂奶油，并亲自挑剔近50种国外地道极品原料，如新西兰的奶油、比利时的巧克力、美国的柠檬、杏仁、西班牙的可可粉等。而为获得绝佳口感，制作和享用的温度都同样苛刻，在这一点上，和极品干邑如出一辙。
如：02款布莱克（Big Black）就是采用美国榛子(America Hazelnut）瑞士黑巧克力(Switzerland Black Chocolate)新西兰奶油(New Zealand Cream)等原料制作而成，其蛋糕自身不添加任何色素，而蛋糕表面的颜色全部是原料的本色，让您食用并享受到真正的“绿色食品”。

21客是由廿一客食品有限公司于2004年5月创建的蛋糕品牌又叫21cake，由最初确定的21款经典蛋糕而得名。目前拥有由蛋糕大师自主研发的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五个系列共30余款主题蛋糕。

21cake目前已在北京、上海、天津、杭州四大城市设立了电话订购服务中心。独立拥有一万五千平米的厂房、三百名资深师傅、二百余人的自有配送团队和三十余位客户服务人员，21cake以提供符合现代人生活方式的高品质健康食品为己任，从食品研发、生产、销售和配送，采用完全一体化的经营模式，保证21cake的产品和服务质量。

廿一客所有原材料均坚持选用地道极品，近50种源自国外，并由廿一客亲自挑选、加工。杜绝任何色素、添加剂与防腐剂。
来自新西兰的天然乳脂奶油，来自比利时的巧克力，是蛋糕最纯正的选择；来自美国或土耳其的榛子、新西兰的猕猴桃和金果、美国的黑樱桃，是水果坚果中的极品；来自牙买加的摩根船长朗姆酒、爱尔兰百利甜酒，还有上品的白兰地、樱桃酒和咖啡酒调出风味，更加令人倾倒……
廿一客的每一款蛋糕必须用原料烘烤蛋糕坯，比如栗茸暗香真的用上好栗子来烘烤蛋糕坯……
正是因为这样的生产理念，21客也一直坚持无门店、零库存、销售和配送一体化的经营模式，以保证您吃到的蛋糕是当天制作生产的。