冬瓜怎样做

冬瓜，虾皮，黄酒（一小勺），酱油（老抽），酱油（生抽）/耗油，盐，糖，小葱

1）原料洗干净，冬瓜去皮、籽后切片（4-5mm厚）
2）锅内放少许油（由于是素菜，油稍多点），油温8成，大火下冬瓜翻炒3分钟
3）依次放老抽，虾皮，黄酒，水少量，糖少量，改小火焖10分
4）放少量盐，生抽/耗油，改大火翻炒收汁
5）放葱段，起锅装盘

冬瓜茶

夏日养生之冬瓜茶

材料：冬瓜两斤，姜少许。

做法：冬瓜去皮去籽洗干净，切成块状。在锅内加水煮开后，加入姜片及冬瓜，焖煮40分钟，熄火后盖上锅盖再焖20分钟即可。

功效：这是一道众所周知的饮料，而且被视为最佳解燥消肿的养生茶。

桂花冬瓜茶
原料：
桂花10克、冬瓜子10克、陈皮10克

桂花：味微苦、性微寒。补肝、明目。
冬瓜子：味甘、性寒。清热利湿、滑痰通肠、消肿排脓。
陈皮：味辛苦、性温。理气健脾、燥湿化痰。

制法：
混合后用沸水冲泡15分钟即成。
用法：
每日一剂，代茶饮。
功效：
补益肝脾，理气化斑。
主治：
用于面部黑斑，雀斑者。
现代研究：
黑斑雀斑是由于内分泌失调而造成，而内分泌失调，中医认为与肝脾肾关系密切。

海带冬瓜茶
海藻类中含矿物质的碘特别多，碘能促进人体新陈代谢，是甲状腺生成不可久缺的物质，如果碘不足会引起皮肤异常，使毛发干涩。冬瓜能利尿、清热、解毒，含有蛋白质、脂肪、糖、矿物质、红萝卜素，但脾胃虚寒的人不要常喝这道养生茶。

【材料】
海带五十公克、冬瓜一百公克、蜂蜜适量。

【作法】
将海带和冬瓜放入壸内，加入适量水，熬煮至一半的量，去渣留汁，凉后加入蜂蜜即可。

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