酸辣粉的 秘方

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/03 14:03:36
想 做一份正宗酸辣粉，底料的 配方是 什么

主料是红苕粉
底料是酱油\醋\姜泥\蒜泥\花椒粉\香油(麻油也可)\辣椒油\少量胡椒粉\味精\鸡精少许\咸菜粒(最好是泡萝卜)\炒黄豆\葱绿段
我是一个重庆人,酸辣粉是我常吃的,我就用的这些辅料.

肉末，姜水，蒜水，胡椒粉，醋，辣椒

粉，然后就是醋，酱油，红油，辣椒，最好放点猪油上面的调料根据你自己的情况而定