寿司、紫菜包饭的反卷要怎么卷？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/02 14:18:11
反卷……就是米饭在外面而紫菜在里面的那种，一般外面还要撒上黑芝麻，昨天试做，结果卷了一手饭粒……竹帘都弄上了……有人教教我吗？

要先在竹帘上铺一层保险膜，在把饭铺上，这样就不会卷一手饭粒，竹帘上也很干净。卷好后再粘黑芝麻或鱼子，蟹子之类的，最后切切就能吃啦！记得刀切之前要蘸些水哦！

你可以在米饭上面覆盖一层保险膜，然后再用竹帘包在保险膜外反卷