鸡脚、鸡头的做法

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/06 17:09:51
鸡脚、鸡头的都有些什么做法呀?
做法越新越好,味道越美越好。谢谢大家。

你好!首先,最好不要吃鸡头!!!很多人都喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头之类的。其实,这样不好的, 因为有毒的。比如,就拿鸡来说,民间谚语说:“十年的鸡头赛砒霜”!意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来分析,其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强。吃鸡头的人在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果吃的过多,可能会引起中毒反应。所以,最好不要吃鸡头!鸡脚还是可以吃的,鸡脚也叫“凤爪”, 这样叫着好听,,,呵呵介绍个凤爪的简单做法:



主料:花生仁(生)150克,鸡爪100克调料:姜5克,盐4克,植物油20克,胡椒粉1克,料酒25克,酱油10克做法:1. 将花生米用温水略泡,沥干水分;2. 新鲜鸡爪用沸水烫透,脱去黄皮,斩去爪尖,洗净备用;3. 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入鸡爪爆炒,再放入姜片,倒入清水,然后放入精盐、料酒;4. 用旺火煮开10分钟放入花生米,再煮10分钟,改用中火,撇净浮沫;5. 等鸡爪、