《传》指的那本书

不一定的。有时候是泛指古书。
“传”是一种古书的体裁。《左传》是传《春秋》的，所以古人引《左传》有时就用“传曰”二字。推而广之，引《公羊》、《谷梁》也可以用“传曰”。引《论语》、《孝经》也有用“传曰”的。汉时只有五经，五经之外的儒家典籍可以称为“传”的。