青椒炒鸡蛋这个菜中用什么椒比较好？

我个人认为比较好一点的是辣椒，用来炒肉用菜椒好一点，而朝天椒用来做辣椒酱和辣椒油会比较好一点。

如果你能吃很辣的就用杭椒，一点辣不吃就用甜菜椒，能吃一点辣就用普通青椒就行了。如果喜欢十三香就放，不喜欢就不放

每一个鸡蛋煎黄成片状，再加青椒（湖南人吃的小而尖的切成片）葱丝，味道就不错

如果你爱吃辣的可以放杭椒，就是那种细细的长长的辣椒。如果你不爱吃辣的就放普通的青椒就可以，最好不放十三香。

依自己的口味 喜欢吃辣的就用朝天椒 不喜欢吃辣 就一般的辣椒就可以 十三香是要放的

我个人以为用菜椒比较好，适合家庭使用，菜椒肉质厚，辣味小，炒出来清脆可口！