我们这边工商局组织每月开例会，听说没开的话会罚款，请问我可不可以拒绝接受？？

可以不接受，向当地纠风办投诉

可以不接受。
但是你要想清楚，你这次拒绝了，或者像一楼说的那样投诉了。以后你的日子会好过么？ 而且投诉也不一定有用，因为最近国家在抓食品安全，工商所完全可以说是集中起来学习还有检查执行情况，又没有乱收费，纠风办也没办法。
所以，要是不麻烦的话，还是去开个会好了。