如果偷窃500元，后又归还400元，会受到什么处罚？

如果是初犯，一般就行政处罚

500元以上。这样属于盗窃罪既遂，处3年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。如果公安机关不知道具体数额，当事人也不说，也就是100元，处十五日以下拘留或者警告，可以单处或者并处二百元以下罚款

很不幸，由于你当时盗窃的金额是500元，刚好达到了盗窃罪的起刑点。按照最高人民法院《关于审理盗窃案件具体应用法律若干问题的解释》，属于数额较大，但是根据这一解释第三条的补充规定，“各地可根据本地区经济发展状况，并考虑社会治安，在规定的数额幅度内，分别确定标准。”
考虑到事发地在浙江，不知该地的起刑标准是多少。公安机关可以依照《治安处罚法》来进行处理，即罚款或者拘留。
不管事后是否将赃款归还，不影响对盗窃数额的确定～～～

浙江的盗窃罪是2000元.