馒头放在冰箱里，馒头皮为什么会发红？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/02 05:34:25
自己蒸的馒头，放在冰箱里，过两天馒头皮为什么会发红？发红后还能吃吗？吃了对人体有害吗？

正常情况下不会发红，出现这种情况只有一种可能，做馒头的面粉掺假了。

淀粉氧化吧。最好不要吃了

保鲜的不能，吃速冻的可以，发红没蒸好，有害！

原因1:馒头有添加济，