如何清洗切好或者绞好的猪肉

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 15:17:26
在菜市买了猪肉，有时候嫌麻烦，就会让卖肉的帮忙切好或者直接买已经切成碎肉了的肉回去做臊子，可是已经切好或者已经绞好了的肉怎么洗呢？还是不用洗直接用来做菜呢，可是好像不太干净耶，我每次直接用冷水洗，可是会洗得散开，掉好多进下水道哦，好浪费哦，有没有什么办法可以洗干净呢？

绞好的肉是不能洗的 会损失营养而且口感不好
做菜或者包馅的时候加盐和加热已经起到杀菌作用了 如果真想干净一点还是自己弄吧

绞好的肉是不能洗的 会损失营养而且口感不好
做菜或者包馅的时候加盐和加热已经起到杀菌作用了 如果真想干净一点还是自己弄吧 。肉糜是不能洗的,我也试过,很难吃艾!又特别麻烦.其实也没什么,你不至于生吃吧.煮熟后早已消毒了.实在不敢吃,就自己跺,肥瘦肉三七比例,最放心又好吃了.

清洗猪肉:
猪油或肥肉沾上污物杂质时，可将猪油或肥肉部分，放入30~40度的温水中浸泡一下，再用干净的包装纸慢慢擦洗，即可干净。
清洗猪油舌：
先用开水将猪舌浸泡至舌苔面发白，再用小刀刮去苔白，略加清洗即干净。
清洗猪腰:
腰臊是异味来源，在整理腰子时，可先撕去外层薄膜，然后将其从中间剖开，再将半片内层朝上放平，用手拍打四边，这时内层的白色部位即显露出来，用刀将其片下即可。
先将猪腰切为腰花，再用清水洗一下，捞出沥干，然后再加入适量白酒揉搓，再用清水洗3~5次，待烹制时用开水烫一下。猪腰宜用些原味调料，腥味即除。

肉糜是不能洗的,我也试过,很难吃艾!又特别麻烦.其实也没什么,你不至于生吃吧.煮熟后早已消毒了.实在不敢吃,就自己跺,肥瘦肉三七比例,最放心又好吃了.

不洗也可以，我以前每次都洗，现在已经不洗了，没事的