花生粕(已脱脂)中的植酸含量一般大概有多少呢?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/06 02:36:17
如题所示,麻烦知道的告诉一下,本人不胜感谢!

每100克中含:叶酸:46微克。泛酸:13毫克。植酸:4毫克。

对花生粕的化学成分进行系统预试和分析测定表明,花生粕含有丰富的有效物质-黄酮类、氨基酸、蛋白质、鞣质、糖类、三萜或甾体类化合物等成分;并对主要有效成分作了含量测定,其中,总黄酮含量高达1.095 mg/g,蛋白质含量达48.68%,多糖含量为32.50%,灰分5.61%,维生素E 0.871 mg/100 g,氨基酸含量丰富、种类齐全,总量为37.504 g/100 g,必需氨基酸14.362 g/100 g,并含有Mg、K、Ca、Fe、Na、Zn、P、Cu、Mn等多种矿质元素.花生粕具有潜在的综合利用价值