高二生物 上册第一章 蛋白质的肽键如何计算

肽键数=脱水数
单链多肽：氨基酸数-1=肽键数
多链多肽：氨基酸数-1-肽链数-1=肽键数
注：多肽即为蛋白质，这你应该知道。

含有单条肽链的蛋白质：氨基酸数-1=肽键数=脱下的水分子数
含有多条肽链的蛋白质：氨基酸数-肽链数=肽键数=脱下的水分子数

如：已知氨基酸的平均分子量是130,构成蛋白质的氨基酸数为101个，一条肽链，则此蛋白质的分子量为130*101－18（101－1）＝ 11330

肽键数=氨基酸总数-肽链数.这是公式哦,要记住.

肽键数=脱水数
单链多肽：氨基酸数-1=肽键数
多链多肽：氨基酸数-1-肽链数-1=肽键数