怎样提高火锅的麻辣味

如果是开店，那我就不知道了。
如果自己在家弄来吃，可以这样。
准备2-5两干辣椒 1-3两花椒 八角/茴香各八钱左右 姜拍烂大概两大块 拍了切成几个小块 大蒜
让油烧到八成热，把这些丢下去，爆。
看你需要多少人食用！。具体用量自己估计！

你要好点就加花椒和辣椒 你想成本低点 我给你发过来

多放花椒和辣椒

放辣椒

加一点四川的野山椒,小米辣,包你辣到爽

裘盛荣