脆浆粉是按什么比例或重量调治的?

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/24 18:23:45

我知道脆浆粉的所要的基本原料.面粉.生粉.吉士粉.泡打份按不同的比例或重量调制的``就是不知道他们的比例或重量`请会知道的朋友帮忙下

脆浆粉配方：面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙
脆浆粉的配制：
（1）低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉18克，充分混合即成。
（2）柠檬酸3克、碳酸氢钠7克、磷酸二钙3克。先将以上三种原料分别与10克面粉预混，然后再加面粉至 100克混合4—6分钟即可。

脆浆比例：面粉150克、生粉30克、盐2克、泡打粉5克、油30克。

^_^(吉士粉可以不要的噢)