怎样入门日式料理?

如果自己想开店最好到专业的技能学校学习一下，日本料理不只有寿司，还有很多别的东西，像刺身、海鲜等，如果你开店也不可能只做寿司吧。在学之前你可以多看点这方面的书籍，了解一下日式料理的风味、特点及材料。

有机会可以去日本留学啊.在那边半工半读.那才是正宗的日本料理.国内的日本料理跟日本的日本料理口味不一样.

其实要学日本料理.你可以去一些日本料理店当学徒啊.要成为一个好的.要先从基本做起.先学炸.烤.炒.然后再学切生鱼片.做生菜沙拉这些.我以前也在日本打工作.所以基本的懂些.

厨师培训班

日式料理厨师培训班 或是直接到日本料理店实习去

如果只是爱好的话，这个不需要去进正规的培训班（希望厨师老师没看到）

喜欢日式料理，主要是吃寿司

做寿司没什么难点，只要在你家 附近可以买到必须的原材料（好贵），具体做法可以在网站上搜索

像www.youku.com
www.tudou.com上面搜索都会有