现在有的饭店用柴油炒菜

省钱是煤炭，但现在城市都要限制的，酒店不充许用煤炭的，对环境影响太大，柴油和气的成本普遍高。

应该是煤炭吧

柴油的发热值大，火焰温度明显的高于液化气和煤炭，炒出的菜，味道明显的比液化气和煤炭炒的好，所以虽然燃料成本明显的高，但很多饭店和餐馆为了留住客人，多做生意，不因小失大，炒菜采用柴油，只用炖汤等才用液化气。

我还以为当成花生油炒菜
吓死我..
花生油还没柴油贵呢..

我的第一反应也和楼上的一样想的,以为要吃柴油呢,原来如此,