我想开家四川风味火锅店 请问四川的朋友有没有什么好项目？

在四川火锅是比较热门的，所以火锅店比较多，吃的人也很多，但还是应该有特色。
既然你要在江苏或东北开的话，我觉得应该可以想一个那边人能够接受的口味，四川火锅最多的是讲究辣，所以这不算特别。在资阳有一种火锅店是用鸭子煮的，名字是“苦藠（jiao)鸭子火锅”在哪儿比较出名，适合比较冷的地方吃，而且味道很好，开得人也不多，我觉得这样的店子和其他火锅店的竞争应该会小一点吧！

就四川麻辣烫可能生意会好点，别的地方少，而且很多不是原味的。只要你做的味地道，相信不愁没客人！如果是正式菜的话现在的川菜馆到处都有，很难想得出啥特别的菜式，冷吃兔可能是个不错的选择，只是兔子肉货源要解决好！

开火锅最好是有特色
比如什么酸鸭汤这一类的就适合在江苏或东北

麻辣烫几毛钱一串的那样的!不知道你门那可以不