一般说没关系可以用it doesn't matter 还可以用什么短语.

never mind

No problem.
It's OK.
It's all right.
That's fine.
Never Mind.

It doesn't matter事实上有很多意思。。。。

如果别人得罪了你，你说没关系的话，还可以用。I'm OK, I'm fine, It's nothing, never mind 来回答

如果是说某件事无足轻重的话，还可以用 Actually it's not so important 来回答

如果别人感谢你，你说没关系的话，还可以用 It's my pleasure, It's my honor来回答

要看情况了
在你说sorry之后 他们会说 Don't worry
Never mind之类的
但是像你在干些什么 例如说吃饭的时候不小心用叉子撞到盘子发出声音 比较尴尬的还来不及说sorry的时候 他们就会安慰你说 It's ok.Don't be so nervous.We always do that,too.之类的
我现在在外国 但是还没待多久 这是切身体会了

no relationship.

It's nothing.