为什么做熟的鸭脖是黑色的

卤.!

这是秘方.

调味料

例如,

猪肉是粉色的

粉嫩粉嫩的

但是卤出来 的猪肉就变色了

告诉你个科学的解释

就是血色 动物血熟了之后都会是这个颜色

你看到熟食里面带红色血丝的么？ 除非没熟透

不只是鸭脖子 其他部位都一样的

.....那是烤鸭吧？烤的当然黑色

放了调料啊...

你脖子熟了也是黑的