Asara葡萄酒和Tokaji Aszu白葡萄甜酒的保质期

葡萄酒的保质期大概4-6年，白葡萄酒可以保存10年。
　　保存方法：要求合适的温度,理论温度12度左右,7-18度都可以 要求避光,因为紫外线会使酒早熟 -避免振动， 水平放置。
　　白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒度12%，糖分1．5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。

首先说下正确的保存办法。

贮藏注意事项：
要求合适的温度，理论温度12度左右，7－18度都可以
要求避光，因为紫外线会使酒早熟 －避免振动
水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化
避免过于潮湿，以防细菌滋生

贮藏地点建议：
床底下、车库、衣橱、地窖等

白葡萄酒没有单宁，能够陈年的时间比较短。白葡萄酒最长是10年保存期了。而且要在适宜的保存条件下。你这瓶应该差不多变质了。

作为广泛种植的葡萄品种，赤霞珠有着很好的陈年能力，不管是在新世界还是旧世界。年份2000年的话差不多是2001年上市的。楼主应该尽快喝掉。

当然这个也是初步判断，楼主可以根据下面这篇文章具体通过几方面实际判断这两瓶酒是否变质。http://www.vinehoo.com/baike/default_27_380.aspx

Tokaji Aszu白葡萄甜酒是2001已是过期了。因为白葡萄酒是不可以收藏这么多年的，收3年还可以。而红葡萄酒Asara2000也有8年了，给这红酒有8年收藏期已是很够了，最好喝了它。葡萄酒要是卧着收藏还可以保存的好。如果不是用这方法，太多都坏了。